S&OP

Cos’è S&OP?

S&OP (Sales and Operations Planning) è un processo di pianificazione mensile ricorrente in cui commerciale, produzione, acquisti, finanza e direzione allineano il piano di vendita con le reali capacità operative e finanziarie. Il risultato è un unico piano condiviso — quanto si venderà, quanto si produrrà, quanto si acquisterà, quanto costerà — su un orizzonte tipicamente di 12-18 mesi.

Un tipico ciclo S&OP in una media azienda italiana ha cinque fasi: (1) preparazione dei dati e aggiornamento del forecast, (2) review commerciale con gli account manager, (3) review della capacità con produzione e acquisti, (4) review finanziaria e (5) riunione S&OP esecutiva in cui viene presa la decisione finale. Un S&OP ben funzionante riduce drasticamente sia le sovra-scorte che le rotture di stock.

Quando si utilizza

L’S&OP ha senso dalla dimensione aziendale in cui le previsioni di vendita non si “autogestiscono” — tipicamente da circa 30 dipendenti, nei business stagionali anche prima. Viene implementato soprattutto nella produzione, nella distribuzione e nel settore FMCG.

Vedi il modulo Pianificazione e il settore distribuzione.

Termini correlati

• MRP — si collega a S&OP a livello operativo. Vedi /it/glossario/mrp.
• ERP — S&OP si basa sui dati dell’ERP. Vedi /it/glossario/erp.
• Diagramma di Gantt — visualizzazione dei risultati S&OP. Vedi /it/glossario/gantt.

In Modulario

In Modulario l’S&OP può essere realizzato nel modulo Pianificazione — i forecast vengono importati dal CRM, le capacità dalla Produzione e l’impatto finanziario dalla Contabilità. Il dashboard mostra le differenze tra piano e consuntivo a livello di gruppi di prodotto.

Il dashboard S&OP in Modulario mostra il confronto tra forecast ed effettivo a livello di SKU e famiglie di prodotto, segnala i colli di bottiglia di capacità e consente di simulare scenari (“cosa succede se il commerciale alza il forecast del 15%?”). Dopo l’approvazione del piano S&OP, gli output si propagano automaticamente al ciclo operativo MRP nel modulo Produzione.

La nuova tendenza è l’IBP (Integrated Business Planning) — estensione di S&OP con la pianificazione strategica e finanziaria su un orizzonte di 2-3 anni, aggiungendo la modellazione di scenari. Gartner stima che le aziende con S&OP/IBP maturo abbiano scorte del 15-20% inferiori a parità di livello di servizio.